Finca Viñoa Embotellado Tardío 2017

94Guía Proensa 2021
94Guía Gourmets 2020
92Guía Peñín 2021
94Guía Semana Vitivinícola 2021
95Vivir el Vino 2021
93Guía Wine Up! 2021

Nota de cata

Vista: Atractivo color amarillo con ribete acerado, limpio y muy brillante, de buena lágrima.

Nariz: Frescos e intensos aromas florales (flor de azahar, manzanilla) notas de ciruelas blancas y litchi, piel de limón maduro y mandarina confitada, recuerdos de hierbas aromáticas, piedra de río y agua de manantial, fresco y maduro.

Boca: La entrada es envolvente, con sensaciones de jugosa fruta de hueso (mirabel) , recuerdos de citronela, madreselva. Con una intensa salinidad y notas minerales. Con cuerpo, seco y equilibrado.

Maridaje

Tartar de atún rojo, mariscos nobles a la plancha (cigalas, bogavante) pescados grasos (besugo al horno) carne de vaca rubia gallega madurada.

Premios

Medalla Gran Oro
Guía de Vino de Galicia 2021

Medalla de Plata
Concours Mondial Bruxelles 2020

Region D.O.: Ribeiro. Valle del Avia

Enólogo: José Manuel Martínez Juste.

Origen de las Uvas: Finca A Viñoa, en el pueblo de Banga. 12 hectáreas de viñedo en espectaculares terrazas (socalcos) de muros de granito que caen desde los 350 a los 180 metros de altitud. Situada en una de las laderas históricas del valle del Avia. Orientaciones de las fincas: sur, sur-este, sur-oeste con una magnífica exposición solar.

Suelos: Diversidad de suelos dentro de la finca. Arenas graníticas y esquistos (xistos) de pizarra.

Variedades: Treixadura (90%), Godello (3%), Albariño (5%), Loureiro (2%).

Elaboración: Riguroso control en el viñedo con vendimia con vendimia manual en cajas de 15 kg, transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a 5ºC. Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada. Crianza sobre sus lías finas durante 12 meses.

Una vez embotellado el vino se ha guardado en nuestra bodega para su correcta maduración en botella durante 12 meses.

Más información

Producción anual900 botellas
Alcohol13% Vol
Acidez Total (g/l)5,7
Azúcar Residual (g/l)2
PH3,42
Sulfuroso Libre28
Sulfuroso Total92

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