96 Vivir el Vino 2021
90Guía Gourmets
90Anuario El País
92Guía Peñín 2021
94Guía Intervinos
98Guía Semana Vitivinícola 2021
Nota de cata
Vista: Atractivo color amarillo con ribete acerado, reflejo acerado, limpio y muy brillante, de buena lagrima.
Nariz: Frescos e intensos aromas perfumados, notas florales (flor de azahar, manzanilla) notas de fruta de hueso, durazno, ciruelas blancas y litchi, piel de limón maduro, mandarina y limones confitados, recuerdos de hierbas aromáticas, anisados (hinojo, anís estrellado) fina repostería (crema pastelera, sutiles vainillas), delicadas ebanisterías (cedro, sándalo), piedra de río y agua de manantial, fresco y maduro.
Boca: La entrada es envolvente y fragante, con sensaciones de jugosa fruta de hueso (ciruelas, mirabel) , recuerdos de citronela, madreselva. Con una intensa salinidad y notas minerales. Con cuerpo, seco y equilibrado.
Maridaje
Tartar de atún rojo, mariscos nobles a la plancha (almejas de Carril, cigalas, bogavante), setas de temporada, perdiz estofada, carne de vaca rubia gallega madurada.
Premios
Medalla de Oro Concours Mondial Bruxelles 2022
Medalla de Plata
Decanter 2022
Decanter 2022
Region D.O.: Ribeiro, Valle del Avia.
Enólogo: José Manuel Martínez Juste.
Origen de las uvas: Finca A Viñoa, en el pueblo de Banga. 12 hectáreas de viñedo en espectaculares terrazas (socalcos) de muros de granito que caen desde los 350 a los 180 metros de altitud. Situada en una de las laderas históricas del valle del río Avia. La orientación de la finca es sur, sur-este y sur-oeste con una magnifica exposición solar.
Suelos: Diversidad de suelos dentro de la finca. Arenas graníticas y esquistos (xistos) de pizarra.
Variedades: Treixadura (90%), Albariño (5%), Godello (3%), Loureira (2%)
Elaboración: Riguroso control en el viñedo con vendimia manual en cajas de 15 kg, transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a 5ºC. Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada. Crianza sobre sus lías finas durante 36 meses en fudre ovalado de 2.500 l de roble francés. Posteriormente ha reposado en botella en nuestra bodega 12 meses hasta su optimo momento de comercialización.
Más información
| Producción anual | 2.500 botellas |
| Alcohol | 13% Vol |
| Acidez Total (g/l) | 5,7 |
| Azúcar Residual (g/l) | 2 |
| PH | 3,42 |
| Sulfuroso Libre | 28 |
| Sulfuroso Total | 92 |
